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·전국도루메기료리경연

(원산 12월 8일발 조선중앙통신)전국도루메기료리경연이 7일과 8일 강원도 원산시에서 있었다.

조선료리협회 중앙위원회의 주최로 열린 이번 경연에는 50개의 인민봉사부문, 대외봉사부문을 비롯한 성, 중앙기관 봉사단위들과 각 도사회급양봉사단위들이 참가하였다.
지정료리, 료리전시, 시범출연으로 나뉘여 진행된 경연에서는 매 단위들에서 선발된 료리사들이 현장에서 가공하여 내놓은 여러가지 도루메기료리들을 심사하였다.
물고기의 고유한 맛을 잘 살리면서도 영양가가 있게 가공한 튀기, 간장졸임, 양념찜을 비롯한 특색있는 도루메기료리들이 호평을 받았다.
수산성, 식료일용공업성 산하단위들에서 만든 각이한 도루메기제품들도 출품되였다.
경연에서는 인민봉사부문에서 옥류관, 청류관이, 대외봉사부문에서 마식령호텔, 강원도대외봉사관리처가, 성, 중앙기관부문에서 경흥지도국, 대성지도국이, 각 도부문에서 평양시사회급양관리국, 강원도급양편의관리국이, 도루메기가공품에서 백운산종합식료공장, 평양기초식품공장을 비롯한 15개 단위들이 각각 최우수상을 받았다.(끝)

Image credit: https://www.flickr.com/photos/fljckr/2604995670/

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