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·생산의 공업화,과학화가 실현된 류경김치공장

(평양 6월 22일발 조선중앙통신)최근 봉사망들에서 시원한 김치를 찾는 사람들의 수가 늘어나고있다.

특히 무균화, 무진화가 원만히 보장된 류경김치공장 제품들이 사람들의 호평을 받고있다.
공장에서는 절임과 세척, 물찌우기 등 모든 공정이 자동화, 흐름선화되여 김치생산의 공업화, 과학화를 높은 수준에서 실현하고있다.
양념을 넣은 포기들이 제조날자와 시간 등이 붙은 용기들에 들어간 후 발효와 숙성과정을 거쳐 김치로 완성된다.
생산공정에서 김치의 독특한 맛을 최대로 낼수 있는 기술지표들을 철저히 준수하는것과 함께 여러가지 젖산균을 제품에 동시에 주입하며 효능높은 가공방법을 적용하는것이 이 공장에서 김치맛을 돋구어주는 비결로 되고있다.
현재 류경김치공장에서는 배추김치와 함께 오이소박이김치를 비롯한 계절김치들과 버섯가공품도 많이 생산하고있다.(끝)

Image credit: https://www.flickr.com/photos/philokazaki/8012962672/

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